和価値愛カード１９番『光』・・・スズキ(鱸)

和価値愛カードの説明

カード番号	１９番	『光』
魚の絵	スズキ(鱸)／スズキ科／夏／約１ｍ夏を代表する高級魚。セイゴ→フッコ→スズキと名前を変える出世魚。大きければ大きいほど脂がのり味がいいと言われている。夏のスズキは洗い。スズキの奉書焼きは、宍道湖の見物料理。刺身は、ポン酢ともみじおろし・からし酢みそ