本物のこだわりに触れて・・・

魚画伯です。

先日、商談の後いつもお世話になっている
社長に地元で一番と言われる美味しい
地鶏のお店とこれまた一番と言われる
美味しいお寿司屋さんに
連れて行ってくださいましたハート
二件目にお寿司屋さんに行く
という事になったのは、地鶏のお店で
飲んでいる時、別の社長から
「いつもの野田のお寿司屋さんの
電話番号を教えて」と電話が入り
話題になった事きっかけでした。
「長谷川ちゃん、柏で一番美味しい
寿司屋はどこだと思う?」
「ん~、○○ですかね。
でも時々家族で回転寿司へ
行く程度でそんなにお寿司屋さんへ
行く経験もないので・・・うっしっし
「じゃあ、一番美味しいマグロに
こだわったお店に連れて行ってあげるどきどきハート
と二件目に移動。
場所が場所だけに、マイナーらしいのですが、
確かに美味しいお店でした。
話しに夢中になりつつ、
ふっと氣がつくと社長のグラスの中味は、
からっぽうっしっし
飲むペースがとても速く、
いつでもどこでも最後までとことん
つきあうというスタンスを
つらぬかれていらっしゃる方なのだスマイル
仕事もバリバリこなされとても厳しい方で、
とことん仕事をする時はする、
遊ぶ時もとことんするという人間性に
ひかれているファンは多いスマイル
味も美味しい事もさる事ながら、
更に驚いた事なのですが、
その寿司屋の大将は、
以前大病を患わされて、
味が分らないのでいらっしゃるのです。
回転寿司がこれだけ進出してきて、
一般のお寿司屋さんがバタバタ潰れいく中で、
味が分らないのは致命的雫
この話をすると一見、昔なじみの
常連の方が同情してお店に通ってくる
という図式で成り立っていると
想像しがちですが、
実はそんな事はないのである。
長年の経験で、実は、
色と値段だけという目利きで
魚を仕入れているのであるびっくり
味が分らないからといって、
下手な仕入れはしたくない
そんな信念がマグロを通して、
びりびり伝わってきましたひらめき
かと言って、大将のぴりぴりした
雰囲気がまったくなく、
「本当に美味しいものを良心的な
値段で心よく食べていってね」
というこだわりが伝わってきましたきらきら
その社長の計らいで、
小生の『幸せ心にスイッチが入る
海からのメッセージ』をお渡ししました。
そんな目利きのすごい方に見ていただくのは、
少々テレてしまったのですが・・・うっしっし
「凄いねスマイル
「ありがとうございます。
おかげさまで、某印刷会社の社長に
よくして下さいましてハート
「あ、それ俺の事~うっしっし

そんな尊敬している社長と
素敵な大将との出逢いを通じて、
おかげさまで、魚を見る真剣さが
ますますアップしそうな今日この頃ですスマイル
出逢いに感謝四つ葉

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12 件のコメント

  • 味が分からなくなっても、目で・・・
    素晴らしいですね~!!
    私だったら、即、キッチンから退散しなくっちゃいけなくなるかも・・・。^^;
    味が分かるのもまた、ありがたいことなんですね・・・。
    素敵なお話を、有難うございました!!

  • 尊敬語がいっぱいな日記ですね。(笑)
    おいしいごちそうと、楽しいお話だったことが想像できます。
    人に幸せを与える人は、意識しなくても自分が幸せなのですよね。
    今日から口説くのはやめようと思います。
    (と、画伯のブログを拝見するたびに思うのですけどね)

  • 今日の絵は何という魚なのですか?
    無理解の壁かぁ。壁を自ら作ってしまっていることもあるのですよね。
    気をつけないと。。。

  • ナイトサファリさん
    いつもありがとうございます。
    人との出逢いに偶然はない。
    そう思って、これからも
    人とのつながりを
    大切にして生きてゆきたい
    今日この頃です。

    改めて振り返ると
    あの時のあの出逢いがあるから
    今の自分がいるんだな~と
    感謝の氣持ちでいっぱいです。

  • green-mintsさん
    いつもありがとうございます。
    そうですよね。
    素晴らしいですよね。

    味がわからなくなったら、
    あきらめてしまうのが
    通常。
    にもかかかわらず、
    現状維持どころか、
    ますます目利きに磨きが
    かかり、プロとして
    美味しいネタを仕入れる。
    まさに感動の氣持ちが
    溢れる今日この頃です。

  • リエさん0037さん
    いつもありがとうございます。
    人の為だけに生きてしまうと
    偽者になる。
    人の喜びと自分の喜びが
    一致した時、より人生が
    アジわい深くなり、素敵なものと
    なると信じている今日この頃です。

  • taasieさん
    いつもありがとうございます。
    ちなみに今日のネタは、
    タチウオです。
    刀のようにキラキラ輝く姿に
    食べる前からうっとりしてしまいます。

    無理解の壁をつくっていしまうのは、
    自分の人生の可能性までも
    制限してしまうもの。

    心を人にもあけっぴろげにして、
    常にアンテナを張りたい
    今日この頃です。

  • アクアリウムパラダイスさん
    いつもありがとうございます。
    あなたとの出逢いにも
    感謝して大切に育てていきたい
    今日この頃です。
    これからも末永くよろしく
    お願いいたします。

  • 武魂さん
    いつもありがとうございます。
    そうですね。まさに芸。

    芸とは、相手の予測を上回り、
    とことん相手を喜ばすために
    努力を惜しまない人の事を
    指すのだと思う今日この頃です。

    小生もとことん信念をつらぬき
    通し、世のため、人のための
    仕事を通して、成長していきます。

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